Toast con fiori di zucca, sarde e mozzarella fiordilatte

Più facile di un toast si muore

Sempre meno cibo nelle mie fotografie, mi ripeto. E smettila, mi ripeto, ma è più forte di me. Non mi sono mai sentita trasportare dalla camera come quando scatto ritratti, una pace che il cibo non mi regala, una soddisfazione che nelle ricette e nella loro realizzazione non trovavo. Ditemi che è sbagliato, che devo tornare indietro, che questo rimane ancora un blog di ricette. Ditemelo, e vi risponderò che adoro sbagliare.

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Maccheroncini all’uovo con vongole, zucchine e fiori di zucchine

Amate il cibo, e quello vi amerà

Dei maccheroncini alle vongole con zucchine ho da dire (parlo sempre meno di cibo, sempre più di emozioni, ma il cibo è anche questo giusto?): scegliete una buona pasta fresca fatta in casa, la mia era eccezionale perché della mia mamma e del mio papà; optate per delle zucchine piccole e belle sode; fate delle cotture separate, quindi non cucinate zucchine e vongole insieme, i sapori risalteranno (ultimamente mi sto dimostrando sempre di più un’amante delle cotture separate, tanto che riprodurre la mia indimenticabile paella inizia a procurarmi qualche noia di preoccupazione). Il risultato finale in bocca, è un’esplosione dolce, salmastra, intensa che rimane a lungo impressa nei ricordi del palato. Amate il cibo, e quello vi amerà.

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